การสร้างรายได้จากปลาดุก

     วันที่ 24 มิถุนายน 2562 ที่ชุมชนแสงประทีป เลขที่ 15/14 หมู่ที่ 9 ตำบลละหาร อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี : นายธาดา เอี่ยมอ่ำ ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรี และนายสอาด เมี้ยนแม้น รองประธานสภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรี คนที่ 2 และ นางอุษา ภู่กลิ่น หัวหน้าสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรี และพนักงานสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรี ร่วมกับสำนักงานประมงจังหวัดนนทบุรี จัดกิจกรรมอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ "การแปรรูปปลาดุก" ตามโครงการบูรณาการขับเคลื่อนการแก้ไขปัญหาด้านการเกษตร ในปีงบประมาณ 2562 โดยสภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรีได้ลงพื้นที่สำรวจข้อมูลตำบลละหาร พบประเด็นปัญหาราคาปลาดุกที่ไม่เสถียรภาพและเกษตรกรขาดการรวมกลุ่ม สภาเกษตรกรจังหวัดนนทบุรีจึงดำเนินการรวมกลุ่มเกษตรกรและขึ้นทะเบียนองค์กรเกษตรกรให้กับ "กลุ่มแปรรูปปลาดุกชุมชนแสงประทีป" และดำเนินจัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับกลุ่มเกษตรกร ได้มีบรรยายการสร้างรายได้จากการแปรรูปปลาดุกและสาธิตการทำปลาดุกแดดเดียว ปลาดุกหวาน ปลาดุกส้ม ไส้หรอกอีสานปลาดุก เพื่อสร้างรายได้และเพิ่มมูลค่าให้กับปลาดุก ซึ่งเป็นผลิตผลทางการเกษตรที่มีอยู่ในชุมชน และจะดำเนินการต่อยอดพัฒนาสินค้าให้เป็นสินค้า OTOP และได้รับมาตรฐานต่อไป